Carta

NUESTRA CARTA

La carta de El Patio de Glòria ha sido diseñada prestando atención a cada detalle que permite viajar por los sabores de la cultura Mediterránea de la mano de los productos de calidad y de km 0. Completa tu experiencia con el mejor maridaje posible.

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LA CARTA

ENTRANTES

CROQUETAS DE NUESTRA TIERRA

Homemade croquettes

Hausgemachte Kroketten

14,00€

ENSALADA DE QUINOA REAL CON ESPUMA DE AGUACATE Y CRUDITÉS

Quinoa royal with avocado foam and vegetable crudités

Quinoa Royal mit Avocadoschaum und Gemüsecrudités

17,00€

ENSALADA DE QUESO MAHONÉS CON PERA CONFERENCIA Y AJO NEGRO

Salad with Mahón cheese, pear, and black garlic

Salat mit Mahón Käse, Birne und schwarzem Knoblauch

18,00€

ALCACHOFAS CONFITADAS A LA PLANCHA CON DUKKAH

Grilled green asparagus with fried free range egg and romesco sauce

Gegrillter grüner Spargel mit Spiegelei aus Freilandhaltung und Romesco-Sauce

16,50€

BERENJENA A LA BRASA ACOMPAÑADA DE HUMMUS DE TAP DE CORTÃ, GRANADA Y TOMATE CHERRY ALIÑADO

Grilled aubergine with Tap de Cortí hummus, pomegranate and marinated cherry tomatoes

Gegrillte Aubergine mit Tap de Cortí Hummus, Granatapfel und marinierten Kirschtomaten

16,50€

ESPÃRRAGOS VERDES A LA PARRILLA CON HUEVO CAMPERO FRITO Y SALSA ROMESCO

Grilled green asparagus with fried free range egg and romesco sauce

Gegrillter grüner Spargel mit Spiegelei aus Freilandhaltung und Romesco-Sauce

17,50€

BERENJENA A LA BRASA ACOMPAÑADA DE HUMMUS DE TAP DE CORTÃ, GRANADA Y TOMATE CHERRY ALIÑADO

Grilled aubergine with Tap de Cortí hummus, pomegranate and marinated cherry tomatoes

Gegrillte Aubergine mit Tap de Cortí Hummus, Granatapfel und marinierten Kirschtomaten

16,50€

TERRINA DE FOIE MI-CUIT

Foie mi-cuit terrine

Foie mi-cuit Terrine

28,00€

TARTAR DE VACA MADURADA CORTADA A CUCHILLO CON SOBRASADA DE CERDO NEGRO ACOMPAÑADA DE PAN GUTTIAU

Dry-Aged beef tartar with sobrasada and Guttiau bread

Dry-Aged RindfleischTartar mit Sobrasada und Guttiau-Brot

28,00€

TABLA DE JAMÓN IBÉRICO

Iberian Ham platter

Iberische Schinkenplatte

28,00€

PLATOS PRINCIPALES

LINGOTE DE CORDERO ECOLÓGICO CON TERCIOPELO DE ZANAHORIA Y SALSA DE PALO

Ingot of Lamb with carrot pure and Palo sauce

Lamm Ingot mit Karottenpüree und Palo-Sauce

28,00€

CANELÓN SEÑORIAL DE CARRILLERA DE TERNERA TRUFADA Y SETAS

Truffled beef cheek canneloni with mushrooms

Getrüffelte Rinderbacken-Canneloni mit Champignons

26,00€

SOLOMILLO DE TERNERA SOBRE PARMENTIER, VERDURAS Y SALSA OPORTO

Beef tenderloin with parmentier, vegetables, and Port sauce

Rinderlende mit Parmentier, Gemüse und Portweinsauce

32,00€

ARROZ SECO DE CALAMAR Y GAMBÓN CON ALIOLI

Squid rice with prawn and alioli

Tintenfischreis mit Garnelen und Alioli

28,00€

PULPO Y SEPIA A LA BRASA SOBRE MUSELINA DE TAP DE CORTÃ

Grilled octopus and cuttlefish over Tap de Cortí museline

Gegrillter Oktopus und Tintenfisch auf Tap de Cortí-Museline

26,50€

RODABALLO CON PATATA HOJALDRADA, PURÉ DE GUISANTES Y TAP DE CORTÃ

Turbot with crispy potato, pea puree and Tap de Corti foam.

Steinbutt mit knusprigen Kartoffeln, Erbsenpüree und Tap de Corti-Schaum

28,00€

LOMO DE BACALAO A BAJA TEMPERATURA, PURÉ DE APIO, CEBOLLA CONFITADA, TIRABEQUES Y SALICORNIAS

Cod loin cooked at low temperature, celery purée, onion confit, snow peas and sea fennel

Bei niedriger Temperatur gekochter Kabeljau, Selleriepüree, Zwiebelconfit, Zuckerschoten und

Seefenchel

26,00€

POSTRES

NUESTRA TATIN DE MANZANA

Our apple Tatin

Unser Apfel Tatin

10,00€

LINGOTE DE CHOCOLATE GOLD CON NÚCLEO DE NARANJA

Gold chocolate ingot with orange

Gold Schokoladenbarren mit Orange

10,00€

FRESAS CON NATA

Strawberry and cream

Erdbeeren und Sahne

10,00€

MOUSSE DE CHOCOLATE CON CREMOSO DE VAINILLA DE TAHITI

Mousse-au-chocolat with Tahiti vanilla cream

Mousse-au-chocolat mit Tahiti-Vanillecreme

10,00€

TABLA DE QUESOS CON MEMBRILLO Y MERMELADA DE HIGOS Y PASAS

Selection of cheeses with quince, fig jam and raisins

Käsesortiment mit Quitten, Feigenmarmelade und Rosinen

19,00€

CONTACTO

A un minuto andando de la calle Jaime III, en el corazón de Palma de Mallorca, te esperamos en el restaurante El Patio de Gloria.

Ven a desconectar y a vivir una experiencia gastronómica diferente, sabrosa y muy mallorquina en un lugar espectacular.

HORARIO

BAR 8:00 a 23:30

RESTAURANTE (Domingo y Lunes cerrado por descanso)

Mediodía: 13:00 a 15:00 / Noche: 19:00 a 22:00

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